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Pouilly Fuissé Hors Classe Premier Cru Les Ménétrières 2021 Domaine J.A. Ferret 750 ml
75,00 €
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Ce Pouilly Fuissé 1er Cru Ménétrière du Domaine Ferret, pour reprendre les mots du critique spécialisé William Kelley (Wine Advocate), c’est « le Roi de la cave ! ».
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La parcelle de ce Premier Cru Ménétrière se trouve à la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente, le vignoble couvre une surface de 80 ares et bénéficie d'une exposition Est sur un sol limono-argileux profond issu d'argiles résiduelles. Les vignes ont été planées entre 1974 et 1999.
Fermentations et élevage ont lieu en fût (25% de fût neuf, 75% de fût de 1 à 3 vins) pendant 10 mois. L'élevage se prolongea en cuve inox, avec l'ensemble de leurs lies pendant 9 mois.
Avec une empreinte mâconnaise bien ancrée, et une matière dense, les Ménétrières sont une parfaite illustration Fuisséenne telle que Jeanne Ferret l'entendait. Après une légère aération, se détachent des notes florales, mais aussi de verveine et de mélisse. On note une belle allonge et une délicate finale.
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Contenance
- Bouteille 750 ml
- Couleur
- Blanc
- Région viticole
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly Fuissé 1er Cru
- Domaine / Producteur
- Domaine J.A. Ferret
- Cépages
- Chardonnay
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