Chambers Rosewood Vineyards (Australie)
Chambers Rosewood Vineyards est une petit domaine familial créé en 1858 par William Chambers et situé dans la ville de Rutherglen dans la région de Victoria en Australie.
Le domaine est aujourd’hui conduit par la sixième génération de la famille qui soigne le vignoble et les vignes plus que centenaire pour certaines.
La région de Rutherglen au nord de Melbourne est réputée dans le monde entier pour ses vins fortifiés à partir des cépages Muscat et Muscadelle, parmi le splus réputé du monde. Le domaine Chambers Rosewood Vineyards est donc particulièrement réputé pour ses vins doux même s’il produit également d’excellent vins effervescents, vins blancs, vins rosés et vins rouges.
Le domaine Chambers Rosewood Vineyards choisi spécifiquement ces cépages pour construire les cuvées en fonction de leur récolte, de leur mutage, de la durée et du type de vieillissement choisi.
Au domaine Chambers Rosewood Vineyards, les vinifications et les élevages oxydatifs se font dans de grandes contenants en bois (fûts, foudres, etc.) pendant parfois des dizaines d’années.
Le plus grand critique de vins australiens, James Halliday, décrit les cuvées Rare Muscat et Rare Muscadelle comme les plus grands vins parmi tous les vins fortifié de la région de Rutherglen. Selon lui ces vins sont des trésors nationaux. (James Halliday in Wine Compagnion www.winecompanion.com.au)
