Croix & Courbet

Croix et Courbet est une maison de négoce fondée en 2019 par deux amis : David Croix du domaine des Croix en Bourgogne et Damien Courbet qui officie dans le Jura.

Les parcelles de savagnin de la maison Croix et Courbet sont issues de solides partenariats avec des viticulteurs travaillant en bio (ou en conversion bio).

Les deux vignerons sont très engagés. Le travail au chai est le moins interventionniste possible : levures indigènes et pas de souffre.

Les élevages sont variés et le fruit d’une minutieuse quête d’innovation. : élevages en fûts, en cuves inox et en œufs en béton.

Les vins sont recherchés pour leur équilibre entre puissance et élégance ainsi que pour leur complexité aromatique. Un négoce à suivre de près, donc.