Mâcon Fuissé 2021 Domaine J.A. Ferret 750 ml
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Le Mâcon Fuissé du Domaine Ferret exprime parfaitement le terroir argilo calcaire du sud du Mâconnais. Le Domaine nous offre ici son point de vue haut de gamme de la région.
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Le Mâcon Fuissé est issu de 2 parcelles qui résument à elles seules la diversité des sols de Fuissé. L'une est présente sur les sols acides de l'ère primaire, la seconde, regardant l'Est, est enclavée au milieu des Pouilly-Fuissé les plus charpentés.
Les fermentations et l'élevage ont eu lieu pour une moitié en fûts et pour l'autre en cuve inox, intégralement sur lies. Mise en bouteille en mars 2023.
A la dégustation, ce vin présente un nez complexe, légèrement réducteur dans la jeunesse, avec des notes d'acacia, et de verveine. L'attaque est savoureuse, la bouche continue et harmonieuse, et la finale moelleuse et persistante.
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Contenance
- Bouteille 750 ml
- Couleur
- Blanc
- Région viticole
- Bourgogne
- Appellation
- Mâcon Fuissé
- Domaine / Producteur
- Domaine J.A. Ferret
- Cépages
- Chardonnay
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