GFX Vin de France 2020 Le Nez de Goth 750 ml

Qu’est-ce que Le Nez de Goth ? 

Le mot du producteur, Olivier Boulin : 

« Ce que j’ai essayé de mettre en œuvre, c’est comme avoir un jardin avec mes amis. En fait, l'idée d'entreprendre cette aventure humaine et viticole est née de mes différentes rencontres dispersées dans toute la France. Au-delà de la dimension commerciale, il s'agit d'ancrer mon activité dans une démarche, non seulement économique, mais guidée par des principes esthétiques sans compromis. En travaillant de manière volontairement ancestrale, je propose non seulement de mieux mettre en valeur l'effet potentiellement considérable des sols, sous-sols et microclimats sur le goût des vins mais aussi de contribuer, même modestement, à recomposer une temporalité humaine aujourd'hui en lambeaux.

Mes raisins sont issus de l'agriculture dite biologique ou biodynamique ; mais, au-delà des certifications souvent trop laxistes, la démarche de mes vignerons est vive, un souci particulièrement revitalisant pour le sol et la plante.

Fruit de tant d'efforts et de risques encourus à cette frontière de processus vivants qui nous dépassent, ces produits, je l'espère, sauront trouver en chacun de vous une résonance en adéquation avec mon implication.