Saint Chinian La Villa 2011 Château de Pech-Menel 750ml

Deux sœurs respectueuses de l’environnement exceptionnel de leur Vignoble, des vins élégants, racés, intenses et authentiques comme leur Terroir.

Le château de Pech-Ménel se situe sur les hauteurs du village de Quarante. Le domaine couvre 55 hectares, dont 20 en vignes, implantées sur l’appellation Saint-Chinian en pleine garrigue typiquement languedocienne de pins, de chênes kermès, de thym, de romarin, de lavande etc.

Aujourd’hui dirigé par les deux sœurs héritières de générations de vignerons, ce domaine garde sa forme ancestrale avec l’ensemble des vignes et des terres d’un seul tenant.

Respectueux de ce que la nature lui donne, le domaine travaille avec de tout petit rendement (32hl/ha) sur cette cuvée, gage de respect de la vigne et de gourmandise.

Cette cuvée est issue d’un terroir argilo-calcaire et schistes, c’est un assemblage 16% Syrah, 64% Mourvèdre et 16% Carignan (vinifié en grappe entière).

La couleur est rubis intense, le nez très expressif, sur des arômes de fruits rouges mûrs, d’amandes grillées et de fumé. En bouche, on retrouve les fruits rouges mûrs et les fruits à coque grillés.