Autour du Cinsault Languedoc Rouge 2020 Les Vignes Oubliées 750 ml

Crée suite aux vendanges de 2013 et à l’émergence d’une très jolie récolte de cinsault, cette cuvée du Domaine Les Vignes Oubliées vous séduira par l’assemblage très fin du Cinsault rehaussé par le Grenache, la Syrah et le Carignan.

Issu des terroirs de Grès et Schiste caractéristiques de Terrasses du Larzac, cette cuvée est faite pour la fraicheur et le fruit avec un élevage limité à 20% en demi-muids.

A la dégustation, ce vin a une jolie robe pourpre, un nez de cerise griotte, de réglisse, de poivre blanc et de cannelle. La bouche est fruitée et gourmande, typique du Cinsault dominant. Les tanins sont fondus pour arrondir la longue finale.

Chez 750 ml nous vous conseillons de carafer ce vin et de le servir à 15°.

Le Domaine

Le domaine Les Vignes Oubliées est un projet créé par Jean-Baptiste Granier et Olivier Jullien (du Mas Jullien) pour reprendre 9 hectares de vignes délaissées. Les deux amis travaille à remettre en culture de haute terrasse sur les contreforts du Larzac.

Situées en altitude (350m), les vignes bénéficient d’un terroir d’exception au croisement de la chaleur du Languedoc et de la fraicheur du Larzac sur des sols riches de schistes, grès et d'argilo-calcaires.

Jean-Baptiste Granier perpétue une tradition familiale de vigneron paysan en produisant des vins de terroirs mettant en avant le cépage comme cette belle cuvée « Autour du Cinsault ».