Crozes Hermitage Cuvée L 2020 Domaine Laurent Combier 750 ml

Ce Crozes-Hermitage cuvée L est produit par un assemblage de jeunes vignes de Syrah du domaine et de vignerons amis de Laurent Combier. Tous les raisins qui entrent dans la composition de la cuvée sont issus de l’agriculture biologique.

Ces jeunes vigne sont situées sur des communes du sud de l’appellation, sur des terroirs argilo-calcaire qui favorise une belle fraicheur.

Ce Crozes-Hermitage « Cuvée L » du Domaine Laurent Combier, est aussi particulier par son élevage. Le vin passe ainsi 8 à 10 mois avant la mise en bouteille, à 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barrique et demi-muid de plus de 8 ans. Les cuves ovoïdes aussi appelées œuf béton sont de plus en plus utilisées pour l’énergie qu’elle confère au vin en maintenant les lies en suspension, la syrah en est ainsi magnifiée.

A la dégustation, cette très belle cuvée de Crozes-Hermitage présente une jolie robe rouge violine. Le nez est intense de fruits rouges. La bouche est intense, complexe. On retrouve un fruité croquant et des épices maitrisés comme le poivre noir.

Ce vin est boire plutôt jeune. Pensez à l’aérer 1 à 2h avant dégustation pour profiter pleinement de ses arômes. A servir autour de 17°.

Le Domaine

Le Domaine Combier existe à Pont-de-L'Isère depuis 1936 et sa création par Camille Combier, le grand père de Laurent, actuel exploitant du domaine, avec des vignes sur les terroirs de Crozes-Hermitage autour du Clos des Grives.

Le domaine est conduit selon les principes de l’agriculture biologique depuis 1970 et compte aujourd’hui 25 hectares de vignes autour du fameux Clos des Grives en appellation Crozes-Hermitage et à Saint-Joseph parmi les plus recherchés, et 25 hectares d’arbres pour maintenir la biodiversité et l’équilibre au sein de la nature.

La famille Combier favorise la vie de la plante en travaillant les sols manuellement et en intégrant le calendrier lunaire et les principes de la biodynamie. Ils se mettent au service de la nature pour en tirer les meilleurs raisins.