Vigna Schiena d'Asino 1995 Brunello Di Montalcino DOCG Mastrojanni 750 ml

Cette cuvée de Brunello de Mastrojanni est produite à partir des plus vieilles vignes du vignoble du domaine Mastrojanni pour donner la plus belle expression du cépage Sangiovese.

Identité forte, cohérence et constance qualitative. Ce sont ces valeurs que Mastrojanni a su créer et cultiver au fil des années et qui ont permis à l'entreprise de se démarquer avec un profil original et de qualité. Des valeurs qui sont le fruit d'une interprétation passionnée, fière et respectueuse de la nature, de la vocation et de l'histoire du territoire. Comme le veut la tradition des pères paysans, le vin Mastrojanni naît rigoureusement dans le vignoble, attendant patiemment le bon moment pour récolter les raisins. Aucune transformation en cave, où même la vinification et l'élevage se font traditionnellement en grands fûts.

Ce Vigna Schiena d'Asino, Brunello de Mastrojanni a été élevé 42 mois en fûts de chêne de l'Allier de 16 hl puis 12 mois en bouteilles afin de lui donner ce caractère, celle puissance mais aussi cette très grande capacité de garde.

A la dégustation, ce Brunello se présente avec une belle robe rouge dense. Le nez a des notes de prunes, de mûres et baies sauvages. En bouche, ce vin a une attaque noble, une belle acidité et des tanins. Un vin né pour affronter le temps.