Dégustation Les vins de Nicolas Joly et de la Coulée de Serrant
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Une dégustation autour des vins de la Coulée de Serrant est une expérience inoubliable pour les amateurs de vin en quête d'émotions gustatives et de découvertes œnologiques. La richesse aromatique, la complexité et la fraîcheur des vins de la Coulée de Serrant.
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Située dans la vallée de la Loire, la Coulée de Serrant est une AOC produisant des vins blancs secs exceptionnels à partir du cépage chenin blanc. Les vignes sont plantées sur des sols schisteux exposés plein sud, conférant aux vins une minéralité et une complexité aromatique incomparables. La Coulée de Serrant privilégie également une approche biodynamique pour une production respectueuse de l'environnement et de la biodiversité.
Lors d'une dégustation, les notes florales, d'agrumes, de miel et d'amandes grillées s'entremêlent pour offrir une expérience gustative inoubliable. En bouche, le vin révèle une acidité vive et une minéralité marquée, avec des nuances de fruits secs, d'épices et de miel en finale. Les vins blancs secs de la Coulée de Serrant s'accordent parfaitement avec des mets délicats, tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou du fromage de chèvre.
La Coulée de Serrant est gérée par la famille Joly depuis le XVIIe siècle, et perpétue un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Les vignerons sont engagés dans une démarche biodynamique pour une production respectueuse de l'environnement, conférant aux vins une dimension supplémentaire en termes d'authenticité et de terroir.
En somme, une dégustation de vins de la Coulée de Serrant est une expérience œnologique unique.
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