Saint-Romain Combe Bazin Blanc 2019 Domaine Armand Heitz 750 ml 34,00 € Armand Heitz vendu par 750ml
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Saint-Romain Combe Bazin Blanc 2019 Domaine Armand Heitz 750 ml

34,00 €
TTC

Une belle cuvée de Saint Romain par le domaine Armand Heitz sur le lieu-dit Combe Bazin qui donne des vins blancs nerveux et minéraux, un vrai plaisir de dégustation.

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A consommer avec modération.

Au nord de Meursault, les vignes sont plantées sur un terroir Calcaire exposé Sud/Sud-Ouest et protégé par la colline qui offre donc une maturité plus lente et plus tardive très favorable aux grands chardonnay.

 

Cette cuvée est donc composée à 100% du cépage Chardonnay et bénéficie d’un élevage de 10 mois en fût (neuf entre 20 et 40% suivant les millésimes).

A la dégustation cette cuvée a un nez profond de fleurs blanches et minéral. En bouche, on retrouve un vin très énergique avec encore de la minéralité, un côté crémeux développé et assez long pour beaucoup de plaisir.

 

Dégustation dans les 5 ans, à 10-12°, après une ouverture de 30 minutes.

 

Le Domaine

 

Le domaine Armand Heitz est situé à Chassagne Montrachet. C’est en 2012 que Armand Heitz décide de perpétuer la tradition familiale et de relancer le domaine historique familial en relançant la culture des vignes.

 

Le succès de ses premières cuvées de Bourgogne Pinot Noir et de Bourgogne Chardonnay en 2012 l’encourage très vite à augmenter le nombre d’appellation du vignoble de Bourgogne jusqu’à dépasser les frontières de la région et acquérir ses premières vignes au sein du Beaujolais voisin, sur l’appellation Julienas au sein du Domaine de la Combe-Vineuse.

 

La philosophie d’Armand Heitz est basée sur le respect de l’environnement et les principes de l’agroécologie et de la permaculture. C’est pour cela qu’il a rapidement décidé de conduire une agriculture ouverte avec une vraie diversification et de nombreuses productions complémentaires de la vigne.

 

Le vignoble du domaine situé en Bourgogne est situé sur les coteaux exposés Sud-Est qui bénéficient donc du meilleur ensoleillement. Les sols sont majoritairement composés d’argile, de limons et de graviers, ce qui est idéal pour l’épanouissement des cépages bourguignons comme le pinot noir ou le chardonnay et la création des grands vins de Bourgogne.

 

La partie du vignoble du domaine situé dans le beaujolais sur l’appellation du cru de Julienas est elle aussi bien exposé et protégé des vins froids qui peuvent survenir. Les chaleurs de l’été assurent une parfaite maturité au cépage gamay pour créer les vins fruités du Beaujolais.

 

L’Appellation

 

L’appellation d’origine contrôle Saint-Romain se situe au sud de Beaune et de Meursault, au pied d’une haute falaise très reconnaissable dans le paysage bourguignon.

 

Les vins de Saint Romain existe en vin rouge, issu à 100% du cépage Pinot Noir, et en vin blanc, issu à 100% du cépage chardonnay.

Les meilleurs vins de l’appellation porte le nom de leur climat (parcelle de vignes liées à un lieu-dit et au terroir) sur l’étiquette.

Fiche technique

Millésime
2019
Contenance
Bouteille 750 ml
Couleur
Blanc
Région viticole
Bourgogne
Appellation
Saint-Romain Village
Domaine / Producteur
Domaine Armand Heitz
Cépages
100% Chardonnay

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