Côte Rotie Les Binardes 2018 Jean Michel Stéphan 750 ml
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Une appellation mythique Une cuvée historique du domaine (même si son nom a changé). Un vrai coup de cœur pour ce vin nature !
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Au domaine, le concept de vin nature est appliqué strictement à partir des préceptes Jules Chauvet, le père fondateur du vin nature. Les vins produits sont donc sans ajouts pour une complexité aromatique pure et un plaisir de dégustation intact.
Cette cuvée provient de la très connue Côte Blonde du Lieu-Dit « Les Binardes », des vignes en terrasse sur un sol de granite et de gneiss. Elle se compose de 90% de Syrah et 10% de Viognier (oui oui un cépage blanc, c’est autorisé et cela permet d’apporter de la fraicheur et des arômes), élevé 12 mois en cuve, sans souffre.
A la dégustation ce vin est puissant et épicé, avec des saveurs de fruits noirs et de réglisse. En bouche on ressent de la fraicheur, de la minéralité et un bel équilibre.
Fiche technique
- Millésime
- 2018
- Contenance
- Bouteille 750 ml
- Couleur
- Rouge
- Région viticole
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côte Rôtie
- Domaine / Producteur
- Maison Stéphan
- Cépages
- 90% Syrah - 10% Viognier
- Type de culture
- Vin nature
Vin sans soufre - Garde
- 2025-2030
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