Meursault 2015 Maison Leroy 750 ml

La Maison Leroy est un producteur iconique de très grands vins de Bourgogne, que ce soit les vins produits par le Domaine Leroy, par le domaine D’Auvenay, ou même ceux du très réputé Domaine de la Romanée-Conti dont la famille Leroy est un des co-propriétaire.

Le travail de Henri Leroy sur le domaine de la Romanée Conti est à la hauteur de la qualité des vins de ce domaine encore aujourd’hui. Il accordera la même attention et la même passion au Domaine Leroy, au Domaine D’Auvenay et à la Maison Leroy.

C’est aujourd’hui sa fille, la grande dame de la Bourgogne, Laloue Bize-Leroy. Tour à tour directrice et co-gérante du Domaine de la Romanée Conti mais aussi présidente des Domaine Leroy, Domaine D’Auvenay et de la Maison Leroy.

Le Domaine Leroy et le Domaine D’Auvenay appliquent tous deux une sélection des plus stricte dans le choix des achats de vignes. Cela rend les achats difficiles et rares mais magnifiques avec des terroirs tels que ceux des Corton Renardes, Corton Charlemagne, Chambolle-Musigny Charmes, Musigny jusqu’à devenir propriétaire de près de 22 hectares de terres viticoles en Bourgogne.

Elle s’est imposée dans la région Bourgogne en tant que pionnière en initiant la biodynamie dans ses vignes dès 1988. Elle est convaincue que tout est vivant dans la vigne : le sol, les plants, le sous-sol mais aussi les animaux et les hommes qui y passent. Elle décide donc d’arrêter toute chimie dans ses vignes et passer à la culture biodynamique. Elle attache une importance aux connaissances des rythmes cosmiques, aux phases de la lune, très important pour la production de grands vins dans la biodynamie.

Aujourd’hui incontestée, il fallait un sacré caractère et une sacrée vision pour prendre ce tournant vers la biodynamie il y a plus de 33 ans, alors que la biodynamie n’est pas une marque commerciale à la mode et favorable à la vente.

Lalou Bize-Leroy connait parfaitement les terroirs et les vins de Bourgogne. En éminente dégustatrice elle impose ses vins et sa vision unique de la Bourgogne.

En parallèle de l’exploitation du domaine viticole du Domaine Leroy, Laloue Bize Leroy propose une gamme de vin issue du négoce. Cela peut être difficile à reconnaitre à la lecture de l’étiquette mais ce très joli vin de Meursault village est issu de cette gamme de négoce.

Cette cuvée de Meursault du millésime 2015 a bénéficié d’un été très chaud et d’une récolte a été peu abondante mais d’une grande qualité, signe d’un grand millésime qui fera date.

Ce vin a été vinifié et élevé selon les principes de la biodynamie. Il a bénéficié d’un élevage de 12 à 18 mois 100% en fût afin de lui conférer la typicité, le gras et la structure des très grands vins de Bourgogne. Mis en bouteille sans filtration., ce vin peut, suivant la période de sa « vie », présenter un dépôt qui n’altère pas la dégustation.

A la dégustation, ce vin a une jolie robe or brillante. Au nez, on remarque des arômes végétaux de tilleuls et de verveines puis des arômes de citron, de beurre, de biscuit et de fumé.

En bouche, ce vin est charnu et structuré, très équilibré. Il est ample et gras, on ressent très bien le côté brioché et lactique assez caractéristiques des grands vins de Bourgogne du cépage Chardonnay.

Ce vin peut bien sûr être dégusté sur un poisson mais il saura aussi parfaitement s’accorder avec un plat de volaille en sauce. Préférons un service entre 10° et 12° avec une ouverture 30 minutes avant le service pour profiter de ces arômes.

La Domaine

La Maison Leroy est un producteur iconique de très grands vins de Bourgogne, que ce soit les vins produits par le Domaine Leroy, par le domaine D’Auvenay, ou même ceux du très réputé Domaine de la Romanée-Conti dont la famille Leroy est un des co-propriétaire.

Le travail de Henri Leroy sur le domaine de la Romanée Conti est à la hauteur de la qualité des vins de ce domaine encore aujourd’hui. Il accordera la même attention et la même passion au Domaine Leroy, au Domaine D’Auvenay et à la Maison Leroy.

C’est aujourd’hui sa fille, la grande dame de la Bourgogne, Laloue Bize-Leroy. Tour à tour directrice et co-gérante du Domaine de la Romanée Conti mais aussi présidente des Domaine Leroy, Domaine D’Auvenay et de la Maison Leroy.

Le Domaine Leroy et le Domaine D’Auvenay appliquent tous deux une sélection des plus stricte dans le choix des achats de vignes. Cela rend les achats difficiles et rares mais magnifiques avec des terroirs tels que ceux des Corton Renardes, Corton Charlemagne, Chambolle-Musigny Charmes, Musigny jusqu’à devenir propriétaire de près de 22 hectares de terres viticoles en Bourgogne.

Elle s’est imposée dans la région Bourgogne en tant que pionnière en initiant la biodynamie dans ses vignes dès 1988. Elle est convaincue que tout est vivant dans la vigne : le sol, les plants, le sous-sol mais aussi les animaux et les hommes qui y passent. Elle décide donc d’arrêter toute chimie dans ses vignes et passer à la culture biodynamique. Elle attache une importance aux connaissances des rythmes cosmiques, aux phases de la lune, très important pour la production de grands vins dans la biodynamie.

Aujourd’hui incontestée, il fallait un sacré caractère et une sacrée vision pour prendre ce tournant vers la biodynamie il y a plus de 33 ans, alors que la biodynamie n’est pas une marque commerciale à la mode et favorable à la vente.

Lalou Bize-Leroy connait parfaitement les terroirs et les vins de Bourgogne. En éminente dégustatrice elle impose ses vins et sa vision unique de la Bourgogne.

L’appellation

Au cœur de l’appellation Meursault, on retrouve ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune et en Bourgogne ! Bien l’avant la création de l’AOC Meursault en 1937, des vignes sont présentes sur ce territoire mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098. Les meilleurs terrains se situent autour de 260 mètres d’altitude et le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires.