Champagne Grand Vintage 2012 Moët & Chandon 750 ml
59,00 €
TTC
74ème millésime de l'histoire de la Maison Moët & Chandon, le Champagne Grand Vintage 2012 se distingue par sa maturité, sa complexité et son charisme. Le Grand Vintage 2012 évoque la transition du printemps à l’été. Il offre une certaine harmonie, accompagnée de douceur et de fraîcheur.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
Les vins de cépages noirs, Meunier en tête, sont particulièrement réussis, ce qui explique leur part prépondérante à l’assemblage. Pour une fois le Chardonnay est un peu en retrait.
Temps de maturation en cave : 5 ans minimum
Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
Dosage : 5g/litre
La dégustation :
Une couleur jaune pâle, brillant, reflets verts, bulle fine et persistante.
Un bouquet de fraicheur, Les premiers indices de fleurs blanches fraîches évoluent vers des notes pâtissières, douces et blondes, ponctuées de nuances de noix fraîche, de noisette ou de biscotte. A leurs côtés, le fruit est croquant, fraîchement mûr, aux arômes de poire, pêche blanche, brugnon.
Au palais, le premier contact est doux, souple et fluide. Puis la texture se déploie, douce comme du cachemire ou une feutrine. Cette douceur initiale s’épure progressivement, la trame acide s’étire et persiste pour offrir une note finale iodée et acidulée, soulignée d’une nuance de pamplemousse rose, salivante.
Fiche technique
- Millésime
- 2012
- Contenance
- Bouteille 750 ml
- Couleur
- Blanc
Bulles - Région viticole
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Domaine / Producteur
- Moët & Chandon
- Cépages
- 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 26% Pinot Meunier
- Disponibilité
- Dernières bouteilles
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