Mâcon Village 2019 Domaine Bourdon 750 ml

Le Domaine Bourdon est producteur au sud du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne Viticole. Ardent défenseur de l’appellation Pouilly-Fuissé qu’il a contribué à créer en 1929, le domaine est situé à Pouilly, entre Fuissé et Vergisson.

Le domaine Bourdon produit exclusivement des vins blancs du sud mâconnais issus du cépage Chardonnay dans les appellations : Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Saint-Véran, Mâcon Vergisson, Mâcon Pierreclos et Beaujolais Villages.

La Cuvée

Ce Mâcon Village du Domaine Bourdon est produit sur la commune de Fuissé et les hameaux de Pouilly et de Vergisson.

Ce vin a des arômes intenses de fruits blancs et de fleurs blanche ainsi qu’une belle minéralité qui est représentative des vins du Mâconnais.

Appellation

Instituées en 1937, les Appellations d’Origine Contrôlée des vins blancs du Mâconnais peuvent être appelées (en Chardonnay) dans l’arrondissement de Mâcon et de ses 11 communes environnantes : Mâcon Villages et Mâcon suivi du nom de la commune d’origine.

Les monts du Mâconnais forment un ensemble de coteaux séparés par des failles parallèles et orientés nord/nord-est ou sud/sud-ouest. Ceux-ci sont favorables à la vigne. En Chardonnay, les vins de garde proviennent de sols bruns calciques ou calcaires, de rendzines. Les terrains siliceux, argileux ou sableux, souvent mêlés à des « chailles », ou galets de grès, favorisent le Chardonnay plus précoce.