Saint Véran 2020 Domaine Bourdon 750 ml

Le Domaine Bourdon est producteur au sud du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne Viticole. Ardent défenseur de l’appellation Pouilly-Fuissé qu’il a contribué à créer en 1929, le domaine est situé à Pouilly, entre Fuissé et Vergisson.

Le domaine Bourdon produit exclusivement des vins blancs du sud mâconnais issus du cépage Chardonnay dans les appellations : Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Saint-Véran, Mâcon Vergisson, Mâcon Pierreclos et Beaujolais Villages.

La Cuvée

Le Saint Véran du Domaine Bourdon est produit sur les communes de Leynes et Davayé, sur des terroirs typiques du Mâconnais.

Ce vin a une belle robe de couleur jaune pâle. Le nez est assez intense avec des arômes de citron et de fleurs blanches. La bouche est assez vive, avec des saveurs de citron, de miel léger et une salinité en finale.

Appellation

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Saint Véran est au sud du Mâconnais, reconnue en 1971, elle ne produit que du vin blanc issu du Chardonnay.

Comme souvent en Bourgogne, les vins de cette appellation sont issus de plusieurs villages : Solutré, Prissé, Davayé, Leynes, Chasselas, Chânes, une partie de Solutré-Pouilly et Saint-Véran.

Les vignes sont partagées en deux sur chaque versant du chaînon de Solutré.