Château Beychevelle 1994 Saint Julien Grand Cru Classé 750 ml

Le grand vin de Château Beychevelle est issu des meilleures parcelles du vignoble. Gracieux, complexe et d’une grande richesse aromatique, il se révèlera à partir d’une dizaine d’années et pourra se garder pendant plusieurs décennies.

Le vignoble de Château Beychevelle s’étend sur 250 hectares dont 90 plantés en vigne et 140 composés de prairies pour les vaches limousines, de forêt de pins peupliers, frênes et noyers.

Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, produisent les principaux cépages du bordelais : 52% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot.

La position idéale de Château Beychevelle, à proximité de la Gironde et sur un grand terroir de graves, idéal à la pleine expression du cabernet sauvignon.

Aujourd’hui, tout le vignoble est conduit selon les règles de la viticultures raisonnées et une partie du vignoble est en agriculture biologique.

Dégustation

Ce vin du millésime 1994 a été dégusté il y a quelques années par le château :

« Le nez présente des arômes de fruits rouges que l’on retrouve dès l’attaque en bouche. Il évolue ensuite avec des notes de réglisses, de vanille, et grillées. Le bouquet est expressif et élégant ».

Le millésime 1994 à Bordeaux

Un millésime inégal mais de bonne qualité. Si les meilleures se trouvent plutôt sur la rive gauche, au cœur des appellations Pomerol et Saint Emilion, les grands châteaux de la Rives droites ont produits de très bons vins concentrés, tanniques et de bonne garde après avoir sacrifié 30 à 50% de la récolte.