Sauternes Premier Cru Classé 2003 Château Rabaud Promis 750 ml 40,00 € Bordeaux vendu par 750ml
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Sauternes Premier Cru Classé 2003 Château Rabaud Promis 750 ml

40,00 €
TTC

Le Sauternes Premier Grand Cru Classé du Château Rabaud-Promis est un des plus grands vins de l’appellation. Ce vin du millésime 2003 est une occasion de goûter un liquoreux à maturité à un prix très accessible. D’autant qu’il s’agit là peut être du meilleur vin du Château Rabaud-Promis du début du siècle.

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A consommer avec modération.

Cette cuvée est un subtile assemblage de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle associé un élevage long de 12 à 18 mois en fût de chêne.

 

L’année 2003 a été une excellente année pour les vins de sauternes malgré la canicule des mois d’été. En effet, les brouillards matinaux du mois de septembre et de fortes chaleurs les après-midi ont permis d’obtenir une excellente concentration en sucre des raisins et un développement du botrytis, la pourriture noble.

 

A la dégustation, la robe de ce vin devient légèrement ambré avec le temps. Au nez on remarque une expression fine du litchis, de mangue confites, de miel et un début d’arômes de noix. La bouche est ample, avec de belles saveurs d’ananas, d’épices douces, et une finale longue de fruits exotiques purs.

 

Le Château Rabaud-Promis 2003 est un vin ample et racé, taillé pour la garde, qui saura encore vieillir des décennies.

 

Le Domaine

 

Le Château Rabaud-Promis est un grand de vin de Bordeaux situé dans l’appellation Sauternes. Son vin blanc liquoreux est classé Premier Grand Cru Classé dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.

 

Le Château Rabaud-Promis, Premier Cru Classé au classement de 1855 se trouve à proximité du mythique Château Yquem. Son terroir est l’un des plus complexes de l'appellation, constitué de sols de graves à forte teneur d'argile d'origine pyrénéenne.

 

L’encépagement du château Rabaud-Promis est majoritairement composé de sémillon avec 80% du vignoble, mais aussi de Sauvignon à hauteur de 18% et de 2% de muscadelle.

 

Fort de son prestige de Premier Cru Classé, le Château Rabaud Promis effectue une vinification parcellaire (chaque parcelle est vinifiée à part l’une de l’autre pour préserver la typicité du terroir) en cuves inox ou fûts de chêne selon la volonté du maître de chai. Le vin bénéficie enfin d’un élevage de 12 à 18 mois en barrique. Il s’écoule donc un délai de 30 mois entre les vendanges et la livraison des premières bouteilles aux clients.

 

L’appellation

 

Le vignoble de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Sauternes se situe aux abords de la Gironde. La proximité du fleuve permet depuis des siècles la production de grands vin liquoreux.

 

Les meilleurs cru de cette appellation sont situés sur les sols argilo-calcaires et de graves. L’encépagement des vignes de Sauternes est constitué de sémillon blanc, sauvignon blanc, et de muscadelle.

 

La typicité et le caractère liquoreux des vins de Sauternes est dû à la pourriture noble qui se créée sur les baies de raisins avec un taux d’humidité élevée la nuit et le matin et une chaleur assez forte l’après-midi.

 

Outre ses premiers crus classés, l’appellation Sauternes compte un cru classé exceptionnel qui évolue en tête de proue de l’appellation, le mythique Château Yquem.

Fiche technique

Millésime
2003
Contenance
Bouteille 750 ml
Couleur
Blanc
Liquoreux
Région viticole
Bordeaux
Appellation
Sauternes AOC
Domaine / Producteur
Château Rabaud-Promis
Cépages
80% Sémillon, 18% Sauvignon, 2% Muscadelle
Garde
50 ans et plus
Conditionnement d'origine
Caisse bois de 12 bouteilles
Niveau
Parfait
Etat de l'étiquette
Parfaite
Disponibilité
Dernières bouteilles
Etat de la capsule
Parfaite